About
Oliva Hernández Santa Ana es originaria del municipio de Santa Fe de la Laguna, en el estado de Michoacán. Adquirió el gusto por cocinar comida típica de la región al observar a su mamá y a su abuela preparar delicioso platillos. A los 10 años creó su primer platillo que fue todo un éxito entre sus familiares. Oliva cocina en fogón de leña y muele cada ingrediente en el metate para impregnarlo de un toque de tradición. Con más de 36 años de experiencia sabe plasmar los colores, sabores y olores de cada platillo típico de la región. El churipo, que se sirve solamente en ceremonias patronales, así como las corundas rellenas de frijol, son su especialidad. Es de destacar que cuenta con el reconocimiento de Distintivo M, que manifiesta que su cocina se caracteriza por tener estándares altos de calidad e higiene.
Photo gallery
Amenities
Opening hours
- Saturday Closed
- Sunday Closed
- Monday Closed
- Tuesday Closed
- Wednesday Closed
- Thursday Closed
- Friday Closed