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La pasión por la cocina fue el impulso que ha llevado a Arcelia a preparar deliciosos platillos típicos de la región purépecha. Ha destacado por preparar los típicos churipos (caldo rojo con carne de res) y las exquisitas corundas, ambos se han convertido en los preferidos de los comensales.
Su experiencia le ha permitido participar en distintos concursos, entre los que se destaca el de 2007 con la elaboración del platillo “Atápakua verde”. Desde el año 2013 forma parte de Cocineras Tradicionales.
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