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Provenientes de la cocina de Antonina González, en Tzintzuntzan, se perciben los olores de los tradicionales platillos de la región lacustre. Aromas que invitan a probar un caldo de trucha calientito, crujientes charales, un delicioso mole de jitomate, unas sabrosas corundas y un exquisito pozole. Para asegurar la calidad y sabor de sus guisos, Antonina se ha encargado de cultivar sus propias hortalizas. El trabajo y esmero de esta cocinera tradicional se refleja en cada platillo, así como en el excelente servicio.
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